日本のほろ酔う心のてんねんすい 酒あてともにからだのつかれいやすばしょ 左党の方に真心一献

口福商店 経営理念

私たちが創造する商品は、目の前のお客様の口に直接提供される流通の最終地点であり

常に「安全」が求められる場所にあります。

「口が福」~こうふく~であるために、私たちは常に「安全な食」を追求し創造を惜しみなく発揮することが我々「口福商店」が
社会に貢献する役割だと考え「食の安心」を提供することに精進してまいります。

先の理念を遂行していく上での方針としまして、地元伊那谷の恵まれた土地での各分野の食材を中心にして
主に、雑穀・地野菜・軍鶏・ジビエ肉・乾物・その他地元食材・天然近海魚・天然醸造の調味料・県産・国産材料を軸にします。

それらの食材で調理する料理の形は和食を基本として、「伊那谷でしか食べられない新しい料理の構築」 「次の世代に受け継がれるような、新・郷土食の形や考えの伝承」
「和食によってもたらされる様々な分野への効果、健康・物的・経済的循環など」
上記の事項を持って、日々の皆さまの暮らしへの貢献と食材等の自然豊かな恵みを与えてくださる”気候風土”への恩返しができればと
考える次第でございます。

ブログやフェイスブック等で一言で当社の料理の形態を言い表す言葉としまして
~「伊那谷・田舎の(ハレ)を和食料理の形で表すお店」~、~「華やかに田舎の料理を和食で表現」~
という表し方になると思います。
今まで、ありそうでなかなか見当たらない新しい形の表現のお店ですが、どうぞ皆さま末永くお付き合い頂けます様
何とぞよろしくお願い申し上げます。

新着情報RSS

藤よし・店舗終了のおしらせ。
2018年3月31日まで。
2018年03月26日

お蔭さまでいつもありがとうございます。

本日は~現在の地で約12年間ご愛顧頂いた「藤よし」名義の
店舗終了のお知らせをさせていただきます。

長年皆さまに支えていただきましたが、時代に即した内容の
新店舗展開~のためですが、詳しい内容でのお知らせは確定した事項より、随時ご報告させていただきます。

尚当ホームページは、お知らせと次への引き継ぎとしてしばらくは活用させていただきます。

ページ内ご案内の「オードブル&お弁当」につきましては、
担当伊藤の携帯へ直接ご連絡をお願いいたします。
(080-6935-2886)
同ページ記載のメールアドレスへのご注文はお引き受けできませんので、ご注意お願いします。

ご相談の上可能な限りのご対応となります。

何かとご迷惑をお掛けしますが~何卒よろしくお願いいたします。

藤よし姉妹店「藤十郎・トトロー茶屋」のリンクを貼りました。2017年06月12日

南箕輪村の神子柴・国道沿いに和式のカフェ「藤十郎・トトロー茶屋」を営業しております。
お昼から~午後のお茶の時間を中心に、伊那谷そば粉の創作ガレット、ランチをセットでお召上がりいただけます。
コーヒーやお抹茶、デザートも充実。
夜はコース料理で5名様からご予約承ります。ご連絡はお電話にて直接藤十郎・トトロー茶屋にお問い合わせくださいませ。

2017年もよろしくお願いいたします。_(._.)_2017年01月15日

新年会にかけまして「信念を誓う会」。と年の初めには藤よしの
オススメコースやご要望にお応えした内容のお料理をご用意いたします。
少人数から~15名様までのご宴席が可能です。
主に「ぎたろう軍鶏」や地元の雑穀「アマランサス」、伊那谷素材を中心とした内容になります。
お祝いの席や、ビジネスランチの設定など何なりとご相談ください。

お蔭さまで10周年
第48回~藤よし純米酒の会 11月23日(祝日)
2016年11月08日

お蔭さまで藤よしは11月で10周年を向かえることができました!~今回は企画物で自分でオススメの純米酒を持ち込むことが可能です。
16日までにfujiyoshi529@gmail.comまで画像を送ってくださいませ。
その場合の会費4000円。通常参加は5000円
夜7時から~藤よし 0265-72-7199

美味しいビールで暑気払い!
樽生達人のお店で~楽しく・ご宴会
2016年07月07日

ご宴会ボタンにて画像確認できます。
今やビールの主流になりつつある、プレミアムなビール。
発売当初から10数年~本当にうまいビールを値段を変えずに、ご提供してまいりました。
続けているから与えられる「樽生達人」の店で、楽しい時間を過ごしましょう~!

7月7日まで~
藤よし・ぎたろう軍鶏フェア~ご予約承り中~
2016年06月07日

お蔭さまでいつもありがとうございます。
期間限定にて、ぎたろう軍鶏を使用した「軍鶏づくしフェア」
を開催中です。
コース料理や、一品など人気のしゃもメニューが楽しめます。
詳しくは「コース料理」よりご確認をお願いします。

春の歓送迎会・宴会席のご案内です。2016年03月14日

思い出の残る歓送迎会のお料理のご案内です。
ご予算に応じてご対応可能です。
まずはお電話にてご連絡ください。(メール不可です)

ご宴会・宴席ボタンよりご確認ください。

2月~3月限定3500円コースのご案内2016年02月12日

冬の料理教室で好評いただきましたメニューを、ご予約にて召し上がることができます。
ご宴会ボタンよりご確認ください。

2016年2月1日・月曜日~伊那市駅前いなっせ~
藤よし料理教室を開催いたします!
「イベント」ボタンでご確認をお願いいたします!
2016年01月20日

去年ご好評につき第2弾!
毎日作る家庭の料理にちょっとの工夫でご馳走になる
和食のコツを交えながら、楽しく開催いたします。
昼の部~10:00~12:00 夜の部 19:00~21:00
直接スポーツクラブさんへ申し込みも可能ですが、藤よしで申し込まれるとチョトお得な事がありますので、
0265-72-7199~藤よしまで参加ご連絡をお待ちしております。

冬期・昼の部限定の~和食de薬膳コース!ご提供いたします。2015年12月04日

お料理(昼メニュー)ボタンよりご確認ください。
薬膳アドバイザーの先生監修によります、和食のコースに薬膳の
智慧を織り交ぜた、藤よしオリジナルの内容のコースです。
忘年会は夜だけではなくとも、昼にも出来ます!
ただお酒は飲まないけど何か特色のある内容がほしい・・・。とのご要望もあり、今回のご提供となっております。

お鍋で選ぶ!藤よしの忘新年会のコース2015年12月01日

2015~2016年。忘新年会のコースは、
ぎたろう軍鶏・地鶏・鹿・猪・信州牛・魚・クエから選ぶコースになります。
それぞれにお値段が違いますので、お好みの内容に合わせてご予算のご相談承ります。
0265-72-7199 藤よしまで

第44回「藤よし純米酒の会」~開催!~2015年10月29日

11月18日水曜日 午後7:00~藤よし純米酒の会が開催されます。
新酒はもとより今回の目玉は「ワイン樽&杉樽」で醸された純米酒
登場いたします!
詳しくは、藤よし0265-72-7199までご予約くださいませ。

期間限定のご奉仕キャンペーン!2015年09月14日

お蔭さまでいつもありがとうございます。
期間限定ですが、本日より締切予告まで~の期間で、
コース料理のご予約を入れてくださったお客様でご希望の方に
日頃の感謝を込めまして~「包丁・研がさせていただきます!」
キャンペーンを実施いたします。
ご家庭でいつもお使いのマイ包丁を、研いでもなかなか切れ味が戻らないとお困りのようでしたら、シッカリ切れるように研がさせていただきます!!
ご希望多数の場合は、受付調整があるかもしれませんが先ずはご宴会のご予約時に「ホームページを見た」とお伝えいただいて、包丁をお持ちくださいませ。
しっかりと切れるように蘇らせてお返しいたします。
私どもにできることで何かしらのご奉仕にてお返しさせていただきます。

藤よしオススメの3500円コースのご案内。2015年08月06日

藤よしオススメのコースで一番人気は、3500円。
その中でも、質重視でゆっくりと~のニーズ。量が多めの満腹になりたい~のニーズがございます。
ご予約時に、内容のご確認をさせていただきますので、ご宴会のメンバー様のご意向を伺っておいていただくと有難いです。

2015藤よし夏~の新メニュー登場です!2015年07月07日

夏からの夜の部メニュー。刷新いたしました!
定番の人気のメニューはそのままに、夏らしい旬の味わいを揃えております。是非~皆さまご賞味くださいませー。

夏季限定の好評!「ぎたろう軍鶏のせ・豆乳冷麺」2015年06月10日

毎年好評のメニューが近々に登場いたします。
昼のランチでは、旬彩もついてお得なお膳になっております。
和食の優しい味わいの冷やしメニューをご賞味ください。
ランチメニューのボタンで詳細ご確認お願いいたします。

2015年版・初夏・行楽弁当&オードブル!2015年06月01日

2015年版初夏の時期に合わせた内容で
お弁当&オードブルを手作りさせていただきます。
「弁当・オードブル」ボタンから詳細をご確認ください。
メールでのお問い合わせは不可ですので必ずお電話にてご予約を
お願いいたします。

第41回!!
藤よし・純米酒の会開催です。
2015年04月24日

お蔭さまで足掛け10年で41回目となりました「藤よし」純米酒の会
旬酒&新企画で、料理と人との楽しいひと時をお楽しみください。
イベント・純米酒会のボタンよりご確認ください。

伊那谷旬彩コース(5000円)のご提案です。2015年02月25日

「料理や会話をゆっくりと・時間を忘れてくつろぎたい」
~というお客様のご要望もあり、地元素材を中心にしたコースを
ご用意いたしました。
ご宴席ボタンよりご確認くださいませ。
ご予約はお電話にて承ります。(メールは不可です)

謹賀新年!今年もよろしくお願いいたします!2015年01月07日

新年あけましておめでとうございます!
旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
今年も様々なご案内を随時させていただきます。
よろしくお願いいたします!
~一月月間オススメランチ・更新いたしました~

2014~2015年。藤よし謹製の手作りおせちのご案内です。2014年11月25日

2014~2015年。藤よし謹製の手作りおせちのご案内です。
メニューボタンの「仕出し・弁当」よりご確認くださいませ。
尚直接「藤よしへお電話にてご注文・お問合わせください」
~メールでの受注・お問合わせは不可です。

トップページ・リンク等を更新しました!2014年06月19日

トップページに経営理念を入れ、商品の情報と説明、日々の出来事などを詳細にするためにブログ形式のリンクを貼りました。
詳しい個々の情報は、随時・更新してまいります!

藤よし夜の部!春からの新メニュー!2014年04月01日

お蔭さまでいつもありがとうございます!
春からの新しいメニューがスタート!いたしました。
「旬」を追っていますので、~その日のオススメ~も別にご案内いたしております。
尚、消費税改訂に伴って今までの価格表示に3%が掛かります。(今までの価格表示は税込5%表示)合計で8%となります。
よろしくお願いいたします。_(._.)_

ご好評につきまして!2014年03月11日

お蔭さまでいつもありがとうございます。
期間限定でご案内しておりました「一汁三菜」膳。
ご好評いただいておりまして、延長して販売しております!
その日のオススメがメイン(主菜)になりますので、何が出てくるかはお楽しみです。
お肉と魚を交互にしておりますので、時々看板をチェックしてくださいませ!